个头不高，不善修饰（shì），但（dàn）每当谈及葡萄酒（jiǔ），便神采奕奕，滔滔不绝（jué），他就是新牛酒庄（zhuāng）的酿酒师（shī）——白明。
   一九八（bā）三年,白明高中（zhōng）毕业便与葡萄酒（jiǔ）结下了一生（shēng）的（de）缘份，他报名（míng）参加了宁夏西（xī）夏（xià）王葡萄酒厂的筹建工作（zuò），和工友们靠自力更生在（zài）荒漠上建（jiàn）起（qǐ）了宁夏第一座葡萄酒厂，种（zhǒng）下（xià）了（le）第一棵用来酿酒的葡萄树。酒厂建好后，白明被安（ān）排在了（le）生产科。能吃苦，爱钻（zuàn）研（yán）的他，很快（kuài）就入了行（háng）。因（yīn）工作表现（xiàn）突出，一（yī）九（jiǔ）八九年调任厂化（huà）验室主持工作。他为西夏王最辉（huī）煌（huáng）的时期（qī）做出了贡献。
   二零零（líng）四年，经朋友举荐，白明到了新疆（jiāng）和硕县一（yī）家葡萄酒厂任工程师，主持该厂（chǎng）的酿酒工作。二零一二年回到银川，在我（wǒ）们新牛酒庄（zhuāng）担任酿酒师、品酒师，全（quán）面负责酿酒的技术工作 。
   白明从事葡萄酒（jiǔ）酿（niàng）造工作整（zhěng）整（zhěng）三十（shí）年。
   一（yī）九八六年（nián）由他酿制的（de）“葡萄利口酒”获自治区科技进步（bù）奖（jiǎng）；
   二（èr）零一（yī）零年被新疆巴音郭楞蒙授予劳动模范；
   一九九八年在【糖酒快讯（xùn）报】发表了“生（shēng）物（wù）脱（tuō）酸为何难”的（de）论文；
   一九（jiǔ）九九年（nián）在西北农（nóng）林（lín）科技（jì）大学学报（bào）发表【贺（hè）兰山东（dōng）麓葡萄酒（jiǔ）气象（xiàng）变化】的论文（wén）；
   二零零（líng）八（bā）年（nián）获国家（jiā）二级酿酒师证（zhèng）书；
   二零一一（yī）年获国家三级品酒（jiǔ）师证书。
   二（èr）零一四年获（huò）国（guó）家一级品酒师证书。